来美里(こびり)のホームページへようこそ!

私たちは、青森県下北郡東通村大利地区で、大切に育てた地元の作物と昔ながらの手法でおいしいものをつくり、地域と次世代に伝承する活動をしています。


新商品

新着情報

・HPができました!(2021.4.)

・石原良純さんに、べこもち体験をしていただきました(2021.2.)



体験

そば打ち体験

やませ(太平洋側からの冷たい東風)が吹く、東通村は、夏でも気温が低く、農作物には厳しい環境でした。そんな土地で、古くからそばの栽培が盛んで、県内でも有数のそば粉の産地。各集落で、そばの打ち方や、出汁の取り方などが伝承されてきました。

東通村産のそば粉を使って、そば打ちを体験していただきます。10割そばです。大人気の大利地区秘伝のつゆでご試食いただきます。

 

そば粉:500g

体験料金:2,000円(税込み)

場所:たべもの工房来美里加工場 4人まで。5人以上の場合は、東通村大利地区ふるさと伝承館を借用します。会場費が別途かかりますのでご了承ください。また、出張指導も可能です。

日時:1.5時間程度

人数:2人以上(応相談)

申し込み:電話 0175-27-2361

べこもち作り体験

下北地方に伝わる郷土料理「べこもち」
もち米とうるち米の粉で生地を作り、色づけして棒状にした生地­を組み合わせて文様や花などかわいらしい絵柄を作ります。1㎝くらいの幅に金太郎あめのように切って絵柄を出し、蒸していただきます。

絵柄がうまくできるか心配ですが、誰が作っても失敗はなく、素敵にできるので不思議です。お楽しみに!

 

体験料金:2,000円(税込み)

場所:たべもの工房来美里加工場 4人まで。5人以上の場合は、東通村大利地区ふるさと伝承館を借用します。会場費が別途かかりますのでご了承ください。また、出張指導も可能です。

日時:2時間程度

人数:2人以上(応相談)

申し込み:電話 0175-27-2361

その他:蒸さずに持ち帰りますので、保冷バッグ等を持参してください


手作りの人気商品

「花日和」あられ

東通村大利産もち米使用

75g 150円

販売場所:JA直売所(むつ市役所内)

 

十割手打ちそば

東通村大利産 石臼挽きそば粉使用

1箱20食 3,000円

(つゆ別売り)

ご注文は、ご相談ください。

*年越し用のお蕎麦は、ご注文が多く、ご新規様はお受けできかねます。申し訳ありません。

なんばんみそ

100g 200円

イベント等で販売しています

 


あられのルーツは、正月飾りの「めだま(まゆだま)」

あられは、日本中どこでもありますが、大利のあられは、ルーツは、お正月に各家に飾る「めだま(まゆだま)」。大利地区では、ごく最近まで、どの家でも、柳の枝に、餅を丸めてつけて、飾っていました。

女性たちの正月といわれる小正月(15日)には、餅つき踊りを舞って各家を回ります。それも終わって20日には、正月飾りを片付けますが、この時、集落の子どもたちが、各家を回って、この「めだま(まゆだま)」をもらいに回ったそうです。

あられは、固くなったお餅を揚げたお菓子。ここにルーツがあるようです。

 

あられの仕込みは、真冬の寒い時期に餅をついて乾燥させます。湿度の関係なのか、この時期に仕込まないと、おいしいあられができないのです。



イベント

各種イベントに出店しています。

大利のおいしいものを、沢山の方に食べていただきたいので、お声掛けいただければ、可能な限り参加させていただきます。ご相談ください。

 

しもきたマルシェ

場所:ミルク工房ボン・サーブ(むつ市斗南が丘)

開催日:5/9、7/11、8/11、9/12、10/10

第2日曜日 ただし8月は水曜日祝日

時間:10:00~14:00

http://www.simokita-marche.com/

東通村そば街道まつり

場所:東通村大利地区ふるさと伝承館(東通村大利)

開催日:10月中旬

時間:10:00~15:00

開催情報は東通村HPで確認してください

東通村産業まつり

場所:東通村役場庁舎周辺(東通村砂子又)

開催日:10月下旬

時間:9:00~15:00

開催情報は東通村HPで確認してください

東通村来さまいフェスタ

場所:東通村役場庁舎周辺(東通村砂子又)

開催日:8月最終日曜日

時間:11:00~20:00

開催情報は東通村HPで確認してください

大畑海峡サーモン即売会

場所:北彩屋

開催日時:2021年5月9日~7月18日 毎週日曜日8:30~11:00

開催情報は、北彩屋HP で確認してください

海峡サーモンまつり

場所:むつ市大畑町漁市場(むつ市大畑町)

開催日:6月中旬

時間:8:30~13:30

開催情報は、北彩屋HP で確認してください


新商品

いちごとブルーベリーのマフィン

ミルクといちごの二層ジャム

夏秋いちごのミルクプリン



来美里(こびり)について

来美里とは

「来美里(こびり)」には、農家のおやつ「こびり」にかけて、美しい里「東通村大利」に遊びに来て、美味しい物を食べて欲しいという思いが込め、平成23年に活動を開始しました。

昔ながらの郷土料理を、もっと身近に感じていただけるよう、日々、試行錯誤しながら活動に励んでいます。

大利地区で栽培したブルーベリーやそばを使った加工品、下北夏秋いちごの加工品づくりにも取り組み、イベント販売しています。

 

代表:相馬かづ

住所:青森県下北郡東通村大利字浜道35-1

電話番号:0175-27-2361



ブルーベリー

東通村では、ブルーベリーの栽培が盛んです。無農薬で栽培していますので、安心してご賞味ください。

大利地区でも、複数の農家が栽培しており、7月上旬~8月上旬まで、ブルーベリー狩りができます。

 

大利地区のブルーベリー農園
 ・奥島農園(0175-27-2357)
 ・杉本ブルーベリー農園(0175-27-2797)
時間:9:00~17:00まで
料金:摘み取り体験100円/100g
   販売(パック)120円/100g

(令和2年の販売価格)